Du caneton au produit que vous allez déguster,
nous maîtrisons toutes les étapes.
Cette intégration de tous les métiers, nous permet un niveau d’exigence élevé à chaque phase de la production pour vous garantir la plus haute qualité. Deux exemples :
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Le maïs : élément nutritionnel unique et essentiel dans l’élevage du canard est produit par les agriculteurs de notre coopérative avec un cahier des charges très strict adapté aux exigences de nos éleveurs et aux séquences de nutrition des canards.
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Nos cuisiniers appliquent les méthodes traditionnelles du «fait maison», certes contraignantes, mais qui respectent la vraie nature du canard.
Nos produits sont tous de la même trempe, goûteux et généreux comme notre région le Sud-Ouest.
Production canard en volume : 350 000 canards
- 60 % Produits frais
- 40% Produits transformés - conserves
Production lapin en volume 1 Million de lapins
- 20 % Lapin certifié
- 30 % Lapin découpe
- 50 % Lapin entier
12 médaillesdepuis 2001 au Concours Général Agricole de Paris
